Kebapçı, müşteri için fedakarlık yapıyor!

Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Şefik Arslan, iğneden ipliğe gelen zamlardan esnafın çok fazla etkilendiğini söyledi. Arslan, “Bu zamların bir sonu olmalı. Kömür 3,5 liraydı şimdi 20 lira. Kömüre yapılan zam kadar fiyat artıramadık, kardan fedakarlık yapıyoruz, ne yapalım, işin sürekliliği için böyle fedakarlıklar gerekiyor. Başka türlü olmaz” dedi.       Arslan, kebabıyla ünlü şehirde, 4-5 kişilik bir ailenin yemeğe gittiğinde taksit öder gibi yemek parası vermek zorunda kaldığını ifade etti, fiyatların sürekli artmasının esnafa zor zamanlar yaşattığını aktardı. Arslan, “Düzenleme yapılıyor, bir hafta sonra yine yapmak zorunda kalıyoruz. Maliyetler durmadan yükseliyor. Bunu müşteriye yansıtmazsak zarar ediyoruz, artırsak pahalı diye müşteri gelmiyor, bu sıkıntıları yaşıyoruz. Bir fiyat istikrarı yok, her hafta fiyatlar değişiyor” diye konuştu.     Arslan, Adana kebabı fiyatının işletmelerin niteliklerine göre, 30 ile 55 lira arasında değiştiğini anımsattı. Adana’da yeme içme sektöründe 2 bin 500 dolayında işletme hizmet veriyor.