Süt üretimi ağustosta arttı

Türkiye İstatistik Kurumu, Ağustos 2026 “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” ile “Kümes Hayvancılığı Üretimi” verilerini açıkladı. Buna göre, ağustosta ticari süt işletmelerince 1 milyon 21 bin 399 ton inek sütü toplanırken, aynı ayda tavuk eti üretimi 237 bin 749 ton, tavuk yumurtası üretimi de 2 milyar 400 milyon adet olarak gerçekleşti.

1 milyon 21 bin 399 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 arttı, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 arttı. Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 0,9 azaldı, içme sütü üretimi yüzde 4,8 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 8,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,1 azaldı. Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında yüzde 3,4 oranında artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. Bir önceki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında yüzde 6,3 oranında artarak 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti. Kümes Hayvancılığı Üretimi Tavuk eti üretimi 237 bin 749 ton, tavuk yumurtası üretimi 2 milyar 400 milyon adet olarak gerçekleşti. Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 21,4 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 3,7 arttı. Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,8 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,4 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 1,4 arttı. Bir önceki ay 251 bin 861 ton olan tavuk eti üretimi Ağustos ayında yüzde 5,6 oranında azalarak 237 bin 749 ton oldu. Bir önceki ay 1 milyar 904 milyon 42 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Ağustos ayında yüzde 7,1 oranında artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adet oldu.