Aralıkta inek sütü üretiminde azalma

Türkiye İstatistik Kurumu, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Aralık 2025 verisini yayımladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldı, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 azaldı. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı, ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.

Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,5 arttı. Bir önceki ay 863 bin 651 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında yüzde 7,8 oranında artarak 930 bin 898 ton oldu. Kümes Hayvancılığı Üretimi TÜİK, Kümes Hayvancılığı Üretimi, Aralık 2025 verisini de açıkladı. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,2 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,1 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 7,1 arttı. Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,0 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 11,3 arttı. Bir önceki ay 233 bin 887 ton olan tavuk eti üretimi Aralık ayında yüzde 8,6 oranında artarak 253 bin 993 ton oldu. Bir önceki ay 1 milyar 767 milyon 68 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Aralık ayında yüzde 5,3 oranında artarak 1 milyar 860 milyon 594 bin adet oldu.